Kategori Produk
Bumbu & Saus DapurKODE PRODUK
S001-02-SUP089-006Satuan
BTL, CTNPesto rosso adalah variasi saus pesto yang warnanya merah, berasal dari Italia (khususnya Sisilia).
Bedanya dengan pesto hijau biasa (pesto alla genovese):
Bahan utama: tomat kering (sun-dried tomatoes) → memberi warna merah.
Bahan lain: bawang putih, kacang (biasanya almond atau kacang pinus), keju parmesan, minyak zaitun, dan kadang sedikit daun basil atau oregano.
Rasa: lebih manis, gurih, dan sedikit asam dibanding pesto hijau yang segar-herbal.
???? Penggunaan:
Campuran pasta (pasta al pesto rosso)
Olesan roti bruschetta
Saus marinasi ayam atau ikan
Tambahan pada sup atau salad