Imlek, perayaan Tahun Baru Tionghoa, bukan hanya tentang merayakan awal tahun baru, tetapi juga tentang mempersembahkan keberuntungan, kebahagiaan, dan kesuksesan di tahun yang akan datang. Salah satu aspek penting dari perayaan Imlek adalah hidangan-hidangan khas yang dianggap membawa keberuntungan dan keberkahan. Berikut adalah beberapa makanan wajib yang harus ada saat merayakan Imlek:

1. Nian Gao (Kue Khas Imlek)

Nian Gao, atau kue kering Tahun Baru, adalah simbol keberuntungan dan pertumbuhan. Kue ini terbuat dari beras ketan yang dikukus dan biasanya dimakan bersama keluarga untuk menandai pertambahan umur dan kesuksesan di tahun yang baru.

2. Dumpling (Jiaozi)

Dumpling adalah hidangan yang sangat populer selama perayaan Imlek. Bentuknya yang mirip dengan kantong emas melambangkan kekayaan, sehingga sering kali dimakan untuk menarik keberuntungan keuangan di tahun yang baru.

3. Yu Sheng (Salad Ikan Segar)

Yu Sheng adalah hidangan salad ikan segar yang merupakan tradisi di Tiongkok selama perayaan Imlek. Ritual memakan Yu Sheng, yang dikenal sebagai "Lo Hei," dilakukan bersama-sama dengan mencampurkan bahan-bahan dengan harapan mendapatkan keberuntungan, kemakmuran, dan kebahagiaan di tahun yang baru.

4. Tang Yuan (Bola Ketan Manis)

Tang Yuan, atau bola ketan manis, sering kali dimakan selama perayaan Imlek sebagai simbol keharmonisan dan persatuan dalam keluarga. Bentuk bulatnya melambangkan keluarga yang utuh dan bersatu.

5. Mi Panjang (Mie Panjang)

Mi Panjang adalah hidangan mie panjang yang melambangkan kehidupan yang panjang dan sehat. Biasanya dimakan pada malam Tahun Baru sebagai cara untuk menginginkan umur panjang dan kebahagiaan di tahun yang baru.

6. Ayam Panggang

Ayam panggang adalah hidangan yang sering kali disajikan selama perayaan Imlek sebagai simbol keberuntungan dan kesuksesan. Kulit ayam yang renyah dan daging yang lembut melambangkan kemakmuran dan keberkahan di tahun yang baru.

7. Sayuran Hijau

Sayuran hijau seperti sawi dan brokoli sering kali dimakan selama perayaan Imlek karena warna hijau melambangkan kemakmuran dan pertumbuhan di tahun yang baru.

8. Ikan Panggang atau Dimasak dengan Saus Asam Manis

Ikan panggang atau dimasak dengan saus asam manis adalah hidangan yang sangat populer selama perayaan Imlek karena ikan melambangkan kemakmuran dan keberuntungan. Saus asam manis melambangkan keseimbangan antara keasaman dan manisnya hidup.

9. Buah Jeruk Mandarin

Buah jeruk mandarin adalah simbol keberuntungan dan kekayaan selama perayaan Imlek. Bentuknya yang bundar dan warnanya yang cerah melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.

10. Kue Keranjang

Kue Keranjang adalah kue tradisional yang sering kali dimakan selama perayaan Imlek sebagai simbol kemakmuran dan kesuksesan. Bentuknya yang bulat melambangkan keharmonisan dan persatuan dalam keluarga.

Memasak dan menikmati hidangan-hidangan khas Imlek bersama keluarga adalah bagian penting dari tradisi perayaan Imlek. Semoga hidangan-hidangan ini membawa keberuntungan, kebahagiaan, dan kesuksesan di tahun yang baru untuk Anda dan keluarga!