Linguine adalah jenis pasta panjang seperti spaghetti, tapi:
Bentuknya: pipih tipis, bukan bulat seperti spaghetti.
Nama: dari bahasa Italia yang berarti “lidah kecil” (lingua = lidah).
Penggunaan: populer untuk hidangan seafood (linguine alle vongole – linguine kerang) atau saus ringan berbahan minyak zaitun dan bawang putih.
Kalau mau gampang ingat:
Spaghetti = panjang bulat
Linguine = panjang pipih tipis
Fettuccine = panjang pipih lebar