Penne rigate adalah jenis pasta berbentuk tabung pendek dengan:
Ujung miring seperti potongan pena (makanya namanya penne dari kata penna = pena dalam bahasa Italia).
Tekstur garis-garis di permukaannya (rigate berarti “beralur” atau “bergaris” dalam bahasa Italia).
Fungsi garis-garisnya: membantu saus menempel lebih baik pada pasta.
???? Penggunaan: cocok untuk saus kental berbasis tomat, saus krim, atau dimasak baked pasta seperti penne al forno.